牛肉面馆的橱窗外，饥饿的人相当难将息—拉面商学院

牛肉面馆的橱窗外，饥饿的人相当难将息

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每次经过十四军大门，我都下意识往街对面看一眼。现在，那是一片绿化带，稀稀拉拉的长着一些植物。

25年前，那有一家很大的回族馆子，有二三十张桌子。上午卖早点，午后卖饭菜，生意火了十几年。在一个莫名的午后或是夜里，突然人去楼空。

我后来找过这家馆子，它没有搬到别的地方继续经营，在千禧年来临前彻底消失了。

1大酥牛肉面

1992年，我们家从“军代处”大院的平房，搬到了现在这里。再也不用去半公里外的公共厕所屙屎，我变胖就是从那时候开始的。

当年，我上2年级。每天6点半，妈带我赶3路的头班车，从云纺坐到弥勒寺。下车后，时间还早，妈就带我到街对面的回族馆子吃早点。店里生意很好，常常满座。下车时，要是看到店里人不多，我就很高兴。因为人多时，我脚踩着板凳横梁，还要不停地跟人说：“有人了！”。

那时候，妈只买一碗大酥牛肉面，吃两根就饱了，剩下的全给我。长大后，昆明卖大酥牛肉面的馆子，我几乎吃了个遍。奇怪的是，没有一家能做出小时候的味道。

前几天，我带父母吃成都小吃。妈推给我一盘鱿鱼盖饭，硬着头皮吃完了。晚上，我肚子涨得难受，吃了很多山楂。妈面露愠色地说：“我把鱿鱼让给你，谁让你全吃了。”那一瞬间，我突然明白了，为什么当年她只买一碗大酥牛肉面。

我想带妈再去吃一次那家的大酥牛肉面，要两碗，都加帽。

2凉面

1997年前的每个寒暑假，我几乎都是在北教场干休所度过的。陪伴我的有《西游记》，红墙青瓦，还有姥姥。

姥爷比姥姥大很多，我出生那年，姥爷就走了。姥姥独自过了后半生。

姥姥的娘家是邢台大户，姥姥的父亲好像是西北军所属**的**官，岁数不大就过世了。姥姥一直耿耿于怀，自己的父亲咳血，请来的中医却让他吃鸭梨、喝凉水。这之后，姥姥的父亲吐血而亡。

再后来日本鬼子来了，占领了邢台，一支**的指挥部就设在她家。带队的老鬼子戴眼镜，像个读书人，对她家人很客气。常叫她一起吃饭，还给她糖。

这些睡前故事，小时候反复听姥姥讲过很多遍，有时能听完，有时听到一半，姥姥已打起了鼾。

姥姥要求我睡午觉，一开始我是拒绝的。可睡醒了能吃到她做的凉面，我就很乐意了。

姥姥的凉面做法很简单，面条熟了放凉水里放一放，捞起来，加入盐、酸醋、酱油、麻油、味精和糖，再撒上点韭菜、葱花。我每次都吃得一根不剩，还把剩下的调料一仰脖子喝完。

1997年的9月10日，姥姥去世了。我再没庆祝过教师节，凉面倒是常吃，那些浮夸的浇头，让人厌恶。

3番茄鸡蛋面

大二暑假，我回了平泉老家。那年，爷爷奶奶身体还好。爷爷出门骑单车，奶奶每天早晨到小广场打太极剑。

太久没回老家，加上被昆明的天气宠坏了，每顿饭吃的很少。奶奶变着花样给我做吃的。我相当愿意吃她做的番茄鸡蛋面。

在老家待了一个月，奶奶就给我做了一个月的番茄鸡蛋面。吃了数不清的番茄、鸡蛋和挂面。回昆明时，胖了至少八斤。

工作后，因一些原因，我很长时间没回老家。这期间，爷爷奶奶相继病重入院。2011年，先是奶奶，紧接着爷爷，先后离开了我。当时我在QQ空间写下：

小时候，我和奶奶的距离，是一台电视机柜；我在外面，奶奶的相册在里面。

大学时，我和奶奶的距离，是一日两夜的铁轨；我在起点，奶奶在终点。

工作后，我和奶奶的距离，是八千元人民币；我囊中羞涩，奶奶望眼欲穿。

而现在，我和奶奶的距离，是一方小小的骨灰盒；我在外头，奶奶在里头。

5月30日凌晨2：00,我的奶奶走完了81年的人生。此文献给深爱我的奶奶，天堂里有大姑陪伴，你不会孤独。

4记忆中的味道

昆明生，昆明长，从未长时间离开过这座城市。可至今不习惯吃米线，这要拜我妈所赐。

小时候，妈在小吃店只给我点面条，因为“米线饿得快，面条禁饿。”习惯成了自然，后来，面条被我发展成了一种原教旨主义。俗称：面痴。

我记忆中的味道，就是一碗碗面条的味道。它们出自母亲之手，姥姥之手，奶奶之手，让我的前半生在爱中生长。这些味道各异、宽细不同的面条，让我学会了爱与被爱。

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